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Nadru Yakhni

Nadru Yakhni
主要な食材は蓮根、ヨーグルトのみですが、グリーン&ビッグカルダモン、クミン、フェンネル、シナモン、クローブ、ブラックペッパー、ヒングなどなど使用するスパイスが多めで、食べる時だけでなく作る際も香りが楽しめる料理です。










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●ナイキ スポーツウェア ユーティリティ バッグは、小物を整理して安全に収納可能。寒い雨の日を想定してパネルを強化。ギアを濡らさずにキープできます。
●素材:【本体】ポリエステル69%/ナイロン31% 【裏地】ポリエステル100%
●サイズ:(約)幅21×奥行13×高さ15cm
●冬対応の収納力。
●小物を整理して安全に収納。寒い雨の日用のアイテムが、パネル配置を強化して悪天候にも対応。
●雨の日も晴れの日も使えるデザイン:撥水素材で摩耗しやすい部分と露出の激しいエリアを強化。悪天候をブロックするデザインです。
●ジッパーですばやく収納:ジッパー付きコンパートメントにすばやく安全に収納。電子機器や必需品を1か所に整理しておけます。
●ウェビングのハンドルをつかんで、すぐに出かけられます。
●ベトナム製

※一部商品において弊社カラー表記がメーカーカラー表記と異なる場合がございます。
※ブラウザやお使いのモニター環境により、掲載画像と実際の商品の色味が若干異なる場合があります。
掲載の価格・製品のパッケージ・デザイン・仕様について、予告なく変更することがあります。あらかじめご了承ください。


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サツマイモとジャワホウレンソウのサブジ
サツマイモとジャワホウレンソウ(アマランサス)をスパイスと共にストーヴの鍋で蒸し煮にしました。サツマイモの甘みとクミン、コリアンダーなどの香りの相性は抜群、さらにホウレンソウの渋みが加わり重層的な味わいを楽しめます。サツマイモに味が負けない程度にホウレンソウは多めに使うことをお勧めします(今回のは少なすぎました笑)。

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Dahi Aloo
ジャガイモのヨーグルトカレー。クミンシード、ヒング、ターメリック、コリアンダーパウダー、レッドペッパーを油で炒め、ヨーグルト、塩、ガラムマサラ、茹でたジャガイモを加えて軽く煮て、仕上げにコリアンダーリーフを散らします。チャパティ、米どちらにも合うと思います。温かいうちに食べるとより美味しいです。
(まとめ) ヤサカ(Yasaka) 粒高一枚ラバー ファントム007 B16 アカ 【×3セット】ローズWB _ 202828 _ 1 Im So Fancyライムグリーンスポーツウォーターボトル、21オンス、ホワイトkussun wheels センターキャップ (KW01-01(139.7x5H)用 スパッタリングメッキ)国内正規品 Apple Pencil 1 Apple Pencil 2専用 In-line Apple Pencil専用 マグネットホルダー iPadケースに簡単に取り付けて使える (AB16692-m(チャコールグレー))IUIU 皮膚科を練習するためのプレミアム縫合スキルトレーナースキンモデルパッドカラーチェスト 3段 幅34 高さ66 収納ケース衣装ケース/収納/ボックス/ケース/リビング/チェスト チェスト 白 完成品 3段 プラスチック 収納ケース 引き出し 衣装ケース 収納 ボックス ケース リビング チェスト 衣類 服 衣装 洋服 服 衣替え 子供 キッズ 脱衣所 クローゼット 寝室 Yシャツ 靴下 セーター シンプル 新生活MaileKai Valentina's Cottage Paint 大人向け DIY アクリルペイントキット 16 x 20インチ 木製フレームキャンバス プロブラシ3本POEアダプター、Pi-MicroUSB用のラズベリーをより安全に持ち運ぶのに便利な48Vから5VのPOEアダプター
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Aloo Matar

Aloo Matar
ジャガイモとグリンピースのカレーです。グレイビーは、パオバジマサラ、ローストピーナッツパウダー、ココナッツなどを用いるタイプで、これは西インドはマハーラシュトラ州辺りのスタイルだそうです。ピーナッツパウダーを入れすぎたので、ネットから得たイメージよりもマイルドな仕上がりになりましたが、これはこれでリッチで美味しかったです。

第34回 新安城・インド料理の会

今回は西インドのベジバーガー・パオバジを作りました。


パンは時間が無かったのでスーパーで買ったバタールを使用しました。皮は固いものの味はバジと馴染んでいたように思います。

バジはパオバジマサラから自作して貰いました。一粒だけなのにしっかり主張するブラックカルダモンのスモーキー香りが特徴的でした。チリは抑えめにしましたが、やはり辛いと感じる方が多かったようです。
プロフィール

やりがなくん

Author:やりがなくん
ようこそ、やりがなくんと申します。2011年の9月から、妻とほぼ毎日インド料理を作っては食べての生活を送っています。また、2013年より「新安城・インド料理の会」という料理会を主催しています。

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その他、お問い合わせ先はコチラまで
yariganakunいんどyahoo.co.jp
「いんど」を「@」に置き換えてください。

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